Gulerods-urter-nøddebrød
opskrift

Et lækkert og nærende brød, hvor gulerodens sødme, urterne og nøddernes rigdom smelter sammen. Perfekt som snack eller til suppe.
Forberedelsestid: 1 time + hævetid
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser

- 1 l vand
- En håndfuld skrællede solsikkefrø
- Ca. 2 spsk olie
- Ca. 2 spsk brændenældepulver
- 2 spsk sukker
- 3 teskefulde Herbamare urtesalt
- Hvedemel (efter behov)
- En håndfuld hakkede pekannødder
- Ca. 2 spsk valmuefrø
- 3 store revne gulerødder
- 1 pakke tørgær

Instruktioner

1. Bland ingredienserne sammen i 45 grader varmt vand.
2. Tilsæt mel (med tørgæren blandet i) indtil dejen ikke klæber til hænderne.
3. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 30-45 minutter.
4. Hæld dejen i en smurt bageform og jævn overfladen.
5. Bag ved 180 grader i ca. 40-50 minutter, eller indtil brødet er smukt gyldent.
6. Lad det køle af, inden det skæres i skiver.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.04 (5319 anmeldelser) ★★★★★ del