Gulerodskage med appelsinglasur
opskrift

En lækker gulerodskage, der er perfekt til påskebordet. Denne kage er saftig og fyldt med smag, og toppen er dækket med en dejlig appelsinglasur.
Forberedelsestid: 1 time + 2-3 timer køletid
Antal portioner: 12-15 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 3 dl sukker
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde natron
- 1,5 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde kanel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 0,5 teskefuld salt
- 4 gulerødder (revet)
- 1,5 dl madolie
Glasur:
- 400 g appelsinsmagende flødeost
- 1,5 dl flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl karamel sauce
- 0,5 dl appelsinjuice

Instruktioner:

1. Riv gulerødderne fint.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, natron, bagepulver, kanel, vaniljesukker og salt) sammen.
4. Tilsæt gulerodsriv, de tørre ingredienser og olie til æggeblandingen. Rør godt.
5. Beklæd en bageplade med bagepapir og hæld dejen i.
6. Bag ved 190 grader på nederste rille i ca. 35 minutter. Lad bunden køle af.
7. Bland ingredienserne til glasuren (appelsinsmagende flødeost, flormelis, vaniljesukker, karamel sauce og appelsinjuice) til en glat masse.
8. Fordel glasuren over den afkølede kage.
9. Sæt kagen i køleskabet og lad den trække i 2-3 timer før servering.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.88 (6131 anmeldelser) ★★★★★ del