Gulerodskage
opskrift

En lækker og saftig gulerodskage, perfekt til kaffen eller festlige lejligheder. Nem at lave og smager dejligt!
Forberedelsestid: Over 60 min
Serveringsstørrelse: 12 stykker

Ingredienser:

- 4 mellemstore gulerødder
- 3 dl sukker
- 1 dl olie
- 3 æg
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder) hakket (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og riv gulerødderne groft.
2. Bland alle krydderier og hævemidler i hvedemelet i en stor skål.
3. Tilsæt sukker, olie og æggene til melblandingen. Rør godt sammen.
4. Tilsæt de revne gulerødder og hakkede nødder (hvis du bruger dem) til dejen. Rør indtil det er ensartet.
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Beklæd en bageform på ca. 25 x 30 cm med bagepapir.
7. Hæld dejen i formen og glat overfladen.
8. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
9. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. stykke):
Kalorier: 220
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.59 (2373 anmeldelser) ★★★★★ del