Gulerodskage
opskrift

En lækker og saftig gulerodskage, der er perfekt til kaffen. Denne opskrift er nem og hurtig at lave, og den vil helt sikkert bringe glæde til dine fødselsdagsfejringer.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 stykker

Ingredienser:

- 3 dl sukker
- 2 dl olie
- 4 æg
- 4 dl revet gulerod
- 2 dl mel
- 1 dl mandelmel
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde kanel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld vaniljesukker

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. I en stor skål, bland sukker, olie og æg. Pisk godt sammen.
3. Tilsæt den revne gulerod og bland godt.
4. Sigt melet, mandelmelet, bagepulveret, kanelen, saltet og vaniljesukkeret i skålen. Rør indtil det er en ensartet dej.
5. Hæld dejen i den forberedte kageform.
6. Bag i ovnen i ca. 40-50 minutter, indtil kagen er færdig. Tjek om den er færdig med en tandstik; den skal komme ud ren.
7. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (per stykke, ca. 100g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g
Nyd din lækre gulerodskage med en kop kaffe!

Bedømmelse: 4.21 (2811 anmeldelser) ★★★★★ del