Porkkanakakkedonuts
opskrift

Disse lækre porkkanakakkedonuts er bløde og fugtige med en dejlig smag af kanel. Donutsene er nemme at lave i en donutsform og er perfekt til at forkæle sig selv.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: Ca. 30 stk.

Ingredienser:

- 5 æg
- 1,5 dl muscovadosukker
- 1,5 dl hvidt sukker
- 5 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 5 teskefulde kanel
- 5 dl revet gulerod (ca. 250 g gulerødder)
- 1 dl hakkede hasselnødder
- 2 dl rapsolie
Glasur:
- 300 g naturel flødeost
- 80 g blødt smør
- 4 dl flormelis
- 2 spiseskefulde citronsaft
Til pynt:
- Hakkede hasselnødder
- Friske jordbær

Instruktioner:

1. Pisk æggene, muscovadosukkeret og det hvide sukker sammen til en luftig, lys masse.
2. Si hvedemelet, bagepulver, natron og kanel i dejen. Vend dejen forsigtigt sammen med en dejskraber.
3. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede hasselnødder og rapsolien. Rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
4. Smør donutsformen, hæld dejen i en sprøjtepose og sprøjt ca. 2/3 af dejen ind i hullerne.
5. Bag ved 180 grader i ca. 20 minutter. Lad dem køle af lidt, før du tager donutsene ud af formen. Bag resten af donutsene ifølge opskriften.
6. Forbered glasuren ved at blande alle ingredienserne sammen med en elektrisk mixer. Læg fyldet i en sprøjtepose og sprøjt glasuren over de afkølede donuts.
7. Pynt med hakkede hasselnødder og friske jordbær.
Næringsindhold (pr. donut):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.74 (6041 anmeldelser) ★★★★★ del