Porkkanakageis
opskrift

Porkkanakageis er en lækker og innovativ is, der kombinerer smagen af gulerodskage med en forfriskende is. Denne opskrift er nem at lave uden en ismaskine og giver den perfekte dessert til sommerdage.
Forberedelsestid: 30 minutter + 8 timers frysetid
Antal portioner: 6 isstænger

Ingredienser:

- 100 g fintrevet gulerod (1 stor gulerod)
- 2 dl kokosfløde
- 1,5 dl flødeskum
- 200 g kondenseret mælk
- 1/4 teskefuld kanel
- 1/8 teskefuld muskatnød
- 1/4 teskefuld vanilje
- 1/8 teskefuld salt
- 70 g Philadelphia flødeost
- 2 spsk kokosfløde (til flødeostefrosting)
- 2 spsk flødeskum (til flødeostefrosting)
- 1,5 spsk flormelis

Instruktioner:

1. Skræl guleroden og riv den fint.
2. Tilsæt gulerodsraspet og kokosfløden i en gryde. Varm blandingen op, indtil gulerødderne er helt bløde. Purér med en stavblender.
3. Tilsæt den kolde flødeskum, kondenseret mælk og krydderier (kanel, muskatnød, vanilje, salt) til gulerodsblandingen. Rør godt rundt og sæt det i køleskabet for at køle af.
4. Pisk flødeosten, kokosfløden, flødeskum og flormelis sammen i en anden skål, indtil det er en jævn blanding. Sæt det i køleskabet for at køle af.
5. Når gulerodsblandingen er kølet af, si den gennem en si i en anden skål. Pisk blandingen med en elektrisk mixer og sæt den i fryseren i cirka en time.
6. Pisk blandingen igen og sæt den i fryseren i en time mere.
7. Pisk tredje gang og rør flødeosteblandingen ind i gulerodisblandingen som striber.
8. Fyld isstænger eller en fryseegnet beholder og lad fryse i mindst 6 timer før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 14 g
- Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.64 (1869 anmeldelser) ★★★★★ del