Porkkaneribs Marmelade
opskrift

En lækker marmelade af gulerødder og stikkelsbær, perfekt som pålæg til morgenmad eller som dessert.
Forberedelsestid: over 60 min
Antal portioner: ca. 4 glas
Ingredienser:
- 500 g gulerødder
- 250 g stikkelsbær
- 250 ml vand
- 400 g sukker
- 1 dl citronsaft
Instruktioner:
1. Skræl og riv gulerødderne fint.
2. Skyl stikkelsbærrene og fjern stilkene.
3. Mål vand, de revne gulerødder og stikkelsbærene op i en gryde.
4. Kog blandingen langsomt i ca. en time, indtil den er blød.
5. Tilsæt sukker og citronsaft til gryden. Rør godt rundt.
6. Fortsæt med at koge ved svag varme, indtil marmeladen tykner (ca. 20-30 minutter).
7. Hæld den varme marmelade i rengjorte glas og luk dem tæt.
Næringsindhold pr. portion (1 spsk):
Kalorier: 60 kcal
Protein: 0,2 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 0 g
Sukker: 12 g
Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 3.18 (2491 anmeldelser) ★★★★★ del