Porkkanakräkkerit
opskrift

Disse lækre og sprøde gulerodskrækkere er den perfekte snack. De er nemme at lave og indeholder nærende frø.
Forberedelsestid: 1 time (plus blødgøringstid)
Antal portioner: Ca. 20-25 krækker
Ingredienser:
- 2 dl hørfrø
- 1 dl solsikkefrø
- 1 dl græskarkerner
- 1 stor gulerod, revet
- Timian (frisk eller tørret)
- Salt
Instruktioner:
1. Blød hørfrøene op i vand natten over. Blød også de andre frø (solsikkefrøene og græskarkernerne) i vand natten over.
2. Riv guleroden fint.
3. Bland den revne gulerod, de opblødte hørfrø (inklusive vandet) og de skyllede frø i en skål. Tilsæt timian til blandingen.
4. Fordel dejen på bagepapir til en jævn plade ved hjælp af en fugtig gaffel.
5. Drys salt over.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 15 minutter. Sænk derefter temperaturen til 175 grader og bag i yderligere 15 minutter, indtil krækkerne er sprøde.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 18 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fiber: 15 g

Bedømmelse: 4.1 (1980 anmeldelser) ★★★★★ del