Gulerodskugler - Opskrift
Denne opskrift er inspireret af Juha Kylä-Kailas rejse som ølbrygger og tilbyder en lækker måde at udnytte gulerodsskræller på. Forberedelsestid er cirka 45 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl gulerodsskrællerne grundigt og skær dem i små stykker.
- Kog gulerodsskrællerne i vand i cirka 10 minutter, indtil de bliver møre.
- Dræn gulerodsskrællerne og kom dem i en skål.
- Tilsæt havregryn, honning, salt og kanel til gulerodsskrællerne. Rør godt rundt.
- Tilsæt nødder og rosiner til blandingen.
- Form blandingen til små kugler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 25 minutter, eller indtil kuglerne er gyldne.
- Lad dem køle af, før de serveres.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 25 g |
| Fedt | 5 g |
| Kostfibre | 3 g |