Gulerodsbrød
opskrift

Lækkert og luftigt gulerodsbrød, der er let at lave. Perfekt som tilbehør til måltider eller som snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 2 brød

Ingredienser:

- 5 dl varmt vand
- ½ blok frisk gær eller 1 pakke tørgær
- 1 spsk psyllium
- 1 teskefuld salt
- 1 dl gulerodspure
- 600 g Semper Groft mel
- 1 spsk madolie

Instruktioner:

1. Opløs gæren i det varme vand (brug frisk gær). Tilsæt psyllium og lad det svulme i et par minutter.
2. Tilsæt salt, gulerodspure og madolie til blandingen.
3. Tilsæt mel gradvist til dejen mens du ælter. Hvis du bruger tørgær, tilsæt det sammen med melet.
4. Ælt dejen kraftigt i et par minutter, indtil den er ensartet.
5. Del dejen på et meldrysset bord i to dele og form dem til aflange brød. Lav snit på overfladen.
6. Lad brødene hæve et varmt sted på en bageplade med bagepapir i cirka en halv time.
7. Bag brødene ved 225 grader i cirka 30 minutter, indtil de får en smuk farve.
8. Det færdige brød lyder hult, når du banker på bunden. Lad brødene køle af under et viskestykke.

Næringsindhold (per brød):

- Energi: 1500 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 290 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 15 g

Bedømmelse: 3.61 (669 anmeldelser) ★★★★★ del