Gulerodsfrikadeller
opskrift

Disse lækre gulerodsfrikadeller er nemme at lave og udnytter rester af gulerodssuppe, hvilket giver dem en særlig smag. Perfekte til frokost eller som en snack.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl gulerodssuppe
- 1 dl mælk
- 2 dl hvedemel
- 2 æg
- 1-2 revne gulerødder
- 1 teskefuld krydderpeber
- 1/2 teskefuld salt
- 2 spsk smør til stegning

Instruktioner:

1. Bland gulerodssuppen, mælken, æggene og de revne gulerødder i en skål.
2. Tilsæt hvedemelet, krydderpeber og salt. Rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
3. Opvarm en pande og smelt smørret.
4. Hæld dej på panden og steg frikadellerne over medium varme på begge sider, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme med eksempelvis yoghurt eller friske grøntsager.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.58 (6069 anmeldelser) ★★★★★ del