Porkkanalohi
opskrift

En lækker og vegansk alternativ til traditionel laks, perfekt til julebordet eller specielle lejligheder.
Val preparationstid: 24 timer (inklusive marinering)
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 store gulerødder
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk røgessens
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 teskefuld havsalt
- 1 teskefuld sukker
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret dild (eller frisk)
- 1/2 teskefuld koldpresset citronsaft
Instruktioner:
1. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler eller skiver.
2. Bland olivenolie, soyasauce, røgessens, æblecidereddike, havsalt, sukker, sort peber, dild og citronsaft i en skål.
3. Tilsæt gulerødderne til marinaden og rør godt rundt, så de bliver dækket af marinaden.
4. Dæk skålen med plastfolie og sæt den i køleskabet for at marinere i mindst 24 timer.
5. Server porkkanalohi f.eks. på brød, i en salat eller i hjemmelavede sushi-ruller.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 60 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.24 (6376 anmeldelser) ★★★★★ del