Porkkanapihvit med Fløde
opskrift

Disse lækre og lette gulerodspandekager er perfekte som en sund snack eller som tilbehør til hovedretter.
- Valgetid: 30 minutter
- Antal portioner: 4-6 pihver

Ingredienser

- 1 dl rasp
- 1 dl fløde
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 4 spsk hvedemel
- 3 spsk olivenolie
- 0.5 tsk salt
- 4 dl revet gulerod (ca. 3 gulerødder)

Instruktioner

1. Bland rasp, fløde, mælk, æg, hvedemel, olivenolie og salt i en skål.
2. Lad blandingen stå og trække i et par minutter.
3. Riv gulerødderne fint og tilsæt dem til blandingen. Rør godt rundt.
4. Varm olivenolie eller smør op på en pande.
5. Tag en spiseskefuld af blandingen og læg den på panden som en tyk pande. Du kan stege fire pander ad gangen.
6. Steg panderne ved middel varme på begge sider, indtil de er gennemstegte og har en smuk farve.

Servering

Porkkanapihvit smager særligt godt med syltede agurker og surkål.

Næringsindhold (pr. pande, ca.)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.99 (4892 anmeldelser) ★★★★★ del