Porkkanesalat med Hasselnødder og Brunt Smør

Fremgangsmåde

1. Rist hasselnødderne på en tør pande, indtil de er gyldne. Lad dem køle af og hak dem groft.
2. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Varm det op, indtil det er gyldent og dufter nøddeagtigt.
4. Lad smørret køle af et øjeblik og si det gennem en finmasket si for at fjerne bundfaldet.
5. Hæld det varme, brune smør over gulerødderne.
6. Drys de hakkede hasselnødder, hakket dild og sigtet salt over.