Gulerodssuppe
opskrift

En lækker og varmende gulerodssuppe, der er nem at lave og smager godt for hele familien. Denne suppe er økonomisk, let og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 3 gulerødder
- 2 løg
- 2 spsk olie
- 8 dl vand
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 0,5 teskefuld kryddersalt
- Et lille nip stødt hvid peber
- 2 dl mælk
- 2 spsk hvedemel
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak gulerødderne og løgene.
2. Sauter gulerødderne og løgene i en gryde med varm olie.
3. Tilsæt vand og grøntsagsbouillonterningen til gryden.
4. Kog grøntsagerne, indtil de er møre.
5. Tag gryden af varmen og blend suppen med en stavblender.
6. Tilsæt krydderierne til den blendede suppe.
7. Rør hvedemelet godt sammen med mælken, så der ikke dannes klumper.
8. Tilsæt jævningen til suppen og bring den i kog, mens du rører med en træske.
9. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
Server gulerodssuppen med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (291 anmeldelser) ★★★★★ del