Citronsmørrebrød med gulerod
opskrift

Disse lækre citronsmørrebrød med gulerod er en perfekt kombination af friskhed og sødme. De er ideelle til kaffebordet eller som dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 kager
Ingredienser:
- 2 dl revet gulerod
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk citronskal
- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 1 æg
- 2 dl hvedemel
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Smelt smørret og lad det køle lidt af.
3. Bland smeltet smør, sukker, æg, citronsaft og citronskal i en skål.
4. Tilsæt den revne gulerod og vaniljeekstrakt til blandingen.
5. I en anden skål, bland hvedemelet og saltet, og kom de tørre ingredienser i de våde ingredienser.
6. Hæld dejen i muffinforme og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kagerne er gyldne.
7. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.4 (5191 anmeldelser) ★★★★★ del