Porre- og Kartoffelsuppe
Denne lækre porre- og kartoffelsuppe er perfekt til en kold vinterdag og varmer både sjæl og krop. Suppen er let at lave og fyldt med smag. Annosmæssig: 6-8 portioner
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tag en stor gryde til suppen.
- Læg rensdyrbenene og det benholdige kød i gryden.
- Tilsæt vand, så ingredienserne er dækket.
- Kog ved svag varme i flere timer, indtil kødet er mørt.
- Tilsæt skrællede og hakkede gulerødder, kartofler, pastinak og kålrod til suppen.
- Tilsæt purre, bouillonterninger og peberkorn.
- Krydr med salt efter smag.
- Kog i yderligere 30-45 minutter, indtil alle grøntsagerne er møre.
- Tilsæt frisk persille lige før servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 5 g |