Porsaanposki i ovn
opskrift

Denne lækre opskrift på porsaan poski er perfekt til middagen. Kødet tilberedes langsomt, hvilket gør det særligt saftigt og velsmagende.
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1 kg porsaanposki
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 2 dl oksefond
- 2 spsk honning
- 1 spsk soja
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld rosmarin
- 1 teskefuld timian

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Opvarm olivenolien i en stor stegepande over medium varme. Brun porsaanposkien på alle sider.
3. Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg, og svits dem kort.
4. Hæld oksefond, honning og soja i panden. Krydr med salt, sort peber, rosmarin og timian.
5. Dæk panden med et låg eller stanniol, og sæt den i ovnen. Lad den stege i cirka 2,5-3 timer, indtil kødet er mørt.
6. Tag poskien ud af ovnen og lad den hvile i cirka 10 minutter, inden den skæres.
7. Server for eksempel med kartofler eller grøntsager.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.5 (1110 anmeldelser) ★★★★★ del