Porsaankyljer i ovn
opskrift

Møre og saftige porsaankyljer, der simrer i ovnen. Denne opskrift er perfekt til en travl dag, hvor du ønsker at nyde en lækker hjemmelavet ret med minimal besvær.
Forberedelsestid: 2,5 timer
Antal portioner: 3-4 portioner

Ingredienser:

- 4 benede porsaankyljer
- 2 mellemstore løg
- 2 syrlige æbler
- 8 kartofler
- Et par nip salt
- Et par kværn sort peber
- 2 spsk dijon-sennep
- 2 teskefulde tørret hvidløg (eller frisk)
- Ca. 0,5 l vand
- Smør og/eller olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Tag porsaankyljerne ud af køleskabet og lad dem varme op til stuetemperatur i ca. 30 minutter. Skræl og skær kartofler, æbler og løg i stykker.
2. Brun kyljerne på begge sider i smør eller olie på en varm pande. Krydr med salt og peber.
3. Læg kyljerne i et ovnfast fad, pensl dem med dijon-sennep og læg grøntsagerne ovenpå. Drys med hvidløg samt yderligere salt og sort peber.
4. Hæld vand over kyljerne, så de næsten er dækket.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 150 grader i minimum to timer, indtil kødet er mørt og gennemkogt. Du kan simre dem længere, hvis du har tid.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 3.64 (3419 anmeldelser) ★★★★★ del