Porsaansuikale Pata
opskrift

Denne lækre porsaansuikale pata kombinerer smagfulde grøntsager og krydderier. Perfekt til hverdagens måltider!
Val preparationstid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- ½ citron, saft
- 1 dl vand
- 800 g usaltede svinekødsstrimler
- 2 teskefulde ingefærpasta eller tørret ingefær
- 1 porre
- 1 peberfrugt
- 2 løg
- 1 spiseskefuld flydende honning
- 5 spiseskefulde soja
- 1 zucchini
- 2-3 spiseskefulde madolie
- 1 spiseskefuld kartoffelmel
- ½ hvidkål
- 4 gulerødder
- Peberblanding efter smag
Fremgangsmåde:
1. Hak de skrællede gulerødder og løg.
2. Skær den halverede porre, peberfrugt og zucchini i strimler.
3. Varm madolien i en stor stegepande eller gryde.
4. Tilsæt svinekødsstrimlerne og steg dem, indtil de er smukt gyldne.
5. Tilsæt løg, porre, peberfrugt og gulerødder til panden. Steg i et øjeblik.
6. Tilsæt ingefærpasta, honning, soja, citronsaft og vand. Rør godt rundt.
7. Lad retten simre ved lav varme i cirka 20 minutter.
8. Tilsæt den strimlede zucchini og hvidkål. Kog i yderligere 10 minutter.
9. Bland kartoffelmelet med en lille mængde vand og tilsæt blandingen til gryden for at jævne saucen.
10. Krydr med peberblandingen og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.35 (1564 anmeldelser) ★★★★★ del