Porsasta Ranskankermasse
opskrift

En lækker og cremet ret med svinekød. Forberedelsestid cirka 1 time. Serverer 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g svinekødsstrimler (f.eks. Mallaspossu)
- 2 dåser creme fraiche
- 1 stk løg
- 4 fed hvidløg
- 2 stk spidspeber
- 3 dl vand
- 2 stk oksebouillonterninger
- ca. 1 teskefuld salt
- sort peber efter smag
- 1 spsk sukker
- 3 spsk tomatpuré
- 1 bundt persille

Instruktioner:

1. Kog 3 dl vand og opløs bouillonterningerne i det.
2. Steg svinekødsstrimlerne på en pande, indtil de får lidt farve. Krydr med salt og peber.
3. Hak løg og hvidløg fint og svits dem i olie ved lav varme, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede spidspebre, tomatpuré og bouillon. Lad simre i et øjeblik.
5. Tilsæt salt, peber og sukker. Hak halvdelen af persillen og tilsæt den sammen med creme fraichen. Varm op, indtil creme fraichen er smeltet ind i saucen.
6. Hæld svinekødet i et ovnfast fad og hæld saucen over.
7. Bag i ovnen ved lav varme (150 °C) i cirka 40 minutter.
8. Pynt med hakket persille og server med kartofler.

Næringsindhold (pr. portion, ca.):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.12 (4199 anmeldelser) ★★★★★ del