Portobello Road - Fyldte Portobello-svampe
En lækker og velsmagende opskrift, hvor store Portobello-svampe fyldes med lækre ingredienser. Denne ret er perfekt som forret eller let frokost.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Rens Portobello-svampene og fjern stilkene. Placer svampene på en bageplade med den høje side opad.
- Varm olivenolien på en pande og tilsæt den finthakkede hvidløg. Sauter indtil den er gylden.
- Tilsæt de friske spinatblade til panden og steg, indtil de er faldet sammen. Krydr med salt og peber.
- Tag panden af varmen og tilsæt fetaost og parmesanost til spinatblandingen. Rør godt rundt.
- Fyld Portobello-svampene med spinat-feta-blandingen.
- Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil svampene er bløde og osten har fået en smuk farve.
- Pynt med friske basilikumblade før servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 8 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 3 g |