Portugisisk Grøntsagssuppe med Grønnkål
opskrift

En lækker og fyldig suppe med grønnkål og krydret pølse, perfekt til kolde dage. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 portioner.
Ingredienser:
- 200 g grønnkål
- 2 mellemstore kartofler
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g krydret pølse
- 1,5 l grøntsagsbouillon
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne, løget og hvidløget i små tern.
2. Varm olivenolien i en stor gryde og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoflerne og grønnkålen til gryden, og rør ingredienserne godt sammen.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det hele i kog.
5. Skru ned for varmen og lad suppen simre i cirka 20 minutter, indtil kartoflerne er møre.
6. Imens, steg pølsebidderne på en separat pande, indtil de er gyldne.
7. Tilsæt de stegte pølser til suppen og krydr med salt og peber.
8. Server suppen varm og nyd en velsmagende og opvarmende ret!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 320 kcal, Protein: 12 g, Kulhydrater: 35 g, Fedt: 15 g.

Bedømmelse: 4.23 (233 anmeldelser) ★★★★★ del