Possu-juurespata
opskrift

En lækker og smagfuld gryderet med svinekød og grøntsager, perfekt til familiemiddage eller større begivenheder.
Valgitusaika: 1 time 30 minutter
Annosmäärä: 8 portioner

Ainesosat:

- 900 g svinekassler
- 3 gulerødder, skåret i stykker
- 200 g kålroer, skåret i stykker
- 5 danske æbler, skåret i stykker
- 2 løg, skåret i både
- 8 dl vand
- 2 bouillonterninger
- 2 laurbærblade
- 8 peberkorn
- 2 spsk sennep
- 1 dl fløde
- 3 spsk hvedemel (eller 1 dåse creme fraiche)

Ohjeet:

1. Skær svinekassleren i store stykker.
2. Skræl grøntsagerne og skær dem i store stykker.
3. Brun kød, grøntsager og æbler i flere portioner på en pande med smør.
4. Læg de brunede ingredienser i en stor gryde.
5. Kog 8 dl vand og tilsæt bouillonterningerne, hæld derefter bouillonen i gryden.
6. Tilsæt laurbærblade, peberkorn og sennep.
7. Steg retten først ved 175 grader i 45 minutter.
8. Læg låg på, sænk temperaturen til 150 grader og fortsæt med at stege i yderligere 35 minutter.
9. Bland fløde og hvedemel, og tilsæt det under omrøring i gryden.
10. Lad det bage i ovnen i yderligere 10 minutter.
11. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt.
12. Server med kogt risotto-ris.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (974 anmeldelser) ★★★★★ del