Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave. Perfekt hverdagsmad, der vil forkæle dine smagsløg!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 store æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spagettien i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn, men gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Skær bacon eller pancetta i tern og steg på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og steg et øjeblik mere.
3. Knæk æggene i en skål og bland dem med parmesanosten. Krydr med salt og sort peber.
4. Kombiner den kogte spagetti med baconet og hvidløget på panden. Tag panden af varmen.
5. Tilsæt æggeblandingen til den varme pasta og rør hurtigt rundt, så æggene bliver let tilberedte, men ikke til røræg. Tilsæt eventuelt pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks med revet parmesanost og frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.87 (2525 anmeldelser) ★★★★★ del