Porskelår i salviesauce
opskrift

Denne lækre opskrift på svinekød kombinerer salvie og fløde og skaber en velsmagende sauce, der passer perfekt til kartoffelmos eller ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g svinekød (porskelår)
- 2 spsk smør
- 1 spsk olie
- 2 dl fløde
- 1 dl hønsefond
- 2 spsk frisk salvie (hakket)
- Salt og peber efter smag
- 1 fed hvidløg (hakket)
Instruktioner:
1. Skær svinekødet i strimler.
2. Opvarm smør og olie på en pande over medium varme.
3. Tilsæt svinekødet til panden og steg det, indtil det er flot gyldent, ca. 4-5 minutter. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
5. Hæld fløden og hønsefonden i panden, og rør godt.
6. Tilsæt hakket salvie til saucen og lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil saucen er tykkere.
7. Server straks med for eksempel kartoffelmos eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.49 (2271 anmeldelser) ★★★★★ del