Svinekødspande med Ananas og Kartofler
opskrift

En lækker svinekødspande, der kombinerer saftigt kød, søde ananas og fyldige kartofler. Perfekt til hverdagsmiddag eller festmiddag i weekenden.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 3 dåser ananas + saft
- 12 æbler
- 12 kartofler
- 2 teskefulde salt
- 2 spiseskefulde soja
- Madolie til stegning
- 2 rødløg
- 100 g svinekød (kassler eller udskæring)
- 1 pakke peberfrugt flødeost
- Vand efter behov
Instruktioner:
1. Skær svinekødet i grove tern.
2. Brun kødet i olie på en pande, indtil det får en smuk farve.
3. Dræn saften fra ananaskonserves og skær ananasstykkerne i små bid. Gem saften.
4. Skræl og skær æblerne og kartoflerne i stykker.
5. Tilsæt løg, æbler og kartofler til panden med det brunede kød.
6. Hæld ananassaften, soja og salt over blandingen.
7. Lad retten simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil kartoflerne er møre.
8. Rør til sidst peberfrugt flødeosten i, og lad den smelte inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 12 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.32 (842 anmeldelser) ★★★★★ del