Possupata med stjerneanis
opskrift

En lækker og varmende ret, der er perfekt til kolde dage. Simpel at lave i ovnen.
Valgetid: 3 timer
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 kg svinekød (skulder eller bryst)
- 2 spsk olivenolie
- 2 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 4 kartofler, ternet
- 3 gulerødder, skiver
- 200 g champignon, skiver
- 2 dl kyllinge- eller grøntsagsfond
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- 3 stjerneanis
- Salt og peber efter smag
- Frisk timian til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en stor gryde eller en ovnfast potte. Brun svinekødet på alle sider.
2. Tilsæt de hakkede løg og knuste hvidløg, og sved dem, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt kartofler, gulerødder og svampe til gryden. Rør godt rundt.
4. Hæld fond og soyasauce i gryden. Tilsæt honning, stjerneanis, salt og peber.
5. Dæk gryden med et låg eller folie og sæt den i ovnen ved 160 grader. Lad den simre i ca. 2,5-3 timer, indtil kødet er mørt.
6. Server med frisk timian og nyd!
Næringsindhold (pr. portion, ca. 150 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.44 (1861 anmeldelser) ★★★★★ del