Possesandwiches
opskrift

Disse lækre possesandwiches er en sjov tilføjelse til middagsbordet og bringer et twist til traditionelle brød. De er formet som et svines ansigt og smager fantastisk med surkål og stegte kartofler.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 10 stk

Ingredienser:

- 50 g havregryn
- 1 dl vand
- 1,5 dl mælk
- 1/2 pakke (6 g) tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 1 spsk rapsolie
- 100 g hvedemel
- Ca. 200-250 g hvedemel
- Til pensling: 1 æg + 1 spsk vand
- En lille skål rosiner

Fremgangsmåde:

1. Lad havregrynene svulme op i lunkent vand i 5-10 minutter.
2. Bland tørgæren med en lille mængde hvedemel.
3. Varm mælken op til ca. 42 grader og tilsæt mel-gærblandingen, salt, sukker, olie og de svulmede havregryn.
4. Ælt hvedemelet i dejen gradvist, indtil den begynder at slippe skålens kanter. Dejen skal være lidt mere blød end fast.
5. Dæk dejen til og lad den hæve et varmt sted uden træk, indtil den er dobbelt så stor.
6. Drys lidt hvedemel på arbejdsfladen og ælt dejen i kort tid.
7. Del dejen i 10 lige store stykker og form dem til kugler.
8. Tag en kugle ad gangen og rul den flad til en cirkel.
9. Skær et par centimeter snit i toppen og træk de dannede flap lidt fra hinanden.
10. Fold dejen over for at lave ører og løft cirklens bund op over dejen.
11. Tryk den sammen med to fingre for at danne svine-snuden.
12. Pensl brødene med æg-vand blandingen og sæt rosinerne på som øjne.
13. Bag ved 225 grader (200 grader varmluft) i ca. 12-15 minutter. Hvis ønskes, lad brødene hæve på bagepladen i yderligere 30-40 minutter før pensling og bagning.

Næringsindhold (per sandwich, estimat):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.47 (4189 anmeldelser) ★★★★★ del