Possusliderit
opskrift

Saftige små hamburgere med mørt, langtidsstegt svinekød, spicy tomatsauce og hvidløgsmayo.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: 6 sliders

Ingredienser:

- 500 g svinekød (skulder)
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 dl vand
- 6 små hamburgerboller
- 100 g spicy tomatsauce
- 100 g hvidløgsmayo
- Salat, fx iceberg eller rucola

Instruktioner:

1. Krydr svinekødet med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
2. Læg kødet i et ovnfast fad og tilsæt vandet. Dæk fadet med folie.
3. Bag i ovnen ved 150 grader i ca. 4 timer, indtil kødet er mørt og let kan trækkes fra hinanden.
4. Tag kødet ud af ovnen og lad det køle af et øjeblik. Træk kødet i strimler.
5. Rist hamburgerbollerne let.
6. Byg sliders: Læg lidt salat i bunden af bollen, derefter det langtidsstegte svinekød, spicy tomatsauce og hvidløgsmayo.
7. Læg toppen af bollen på og server straks.
Næringsindhold (1 slider):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.25 (1074 anmeldelser) ★★★★★ del