Ugnret med tørrede svampe og provencalske urter
opskrift

Denne lækre ugnret kombinerer tørrede svampe og provencalske urter, hvilket skaber et velsmagende og mættende måltid. Nem at lave, perfekt til hverdag og fest!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g tørrede svampe
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 kartofler
- 3 gulerødder
- 1 dl fløde
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk provencalske urter
- Salt og peber efter smag
- 100 g ost (f.eks. revet ost)

Instruktioner:

1. Læg de tørrede svampe i blød i vand i ca. 20 minutter og dræn dem.
2. Skræl og hak løg, hvidløg, kartofler og gulerødder.
3. Varm olivenolien i en ovnfast skål og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kartoflerne og gulerødderne, og steg i et par minutter.
5. Tilsæt de drænede svampe, grøntsagsbouillon, fløde og provencalske urter. Krydr med salt og peber.
6. Bland godt og jævn overfladen. Drys revet ost over.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 25 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Kostfiber: 5 g

Bedømmelse: 4.2 (3014 anmeldelser) ★★★★★ del