Pull Apart Bostonkakkuleipä
opskrift

En lækker Pull Apart Bostonkakkuleipä, der kombinerer de bedste elementer fra pizza og brioche. Fyldt med ost og tomatsauce, er den perfekt til snacks på vinteraftener. Forberedelsestid er cirka 1,5 time, og denne opskrift er til cirka 6 personer.
Ingredienser:
- 250 g hvedemel
- 160 g mælk eller vand (eller vand og mælkepulver)
- 12 g gær
- 10 g olie
- 10 g sukker
- 5 g salt
- Tomatsauce
- Mozzarellaost
- Parmesanost
- Caprese-agtige fyld (f.eks. basilikum, tomater)
Instruktioner:
1. Bland alle ingredienserne til dejen i en skål og ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
2. Lad dejen hvile et varmt sted i cirka 30 minutter, indtil den er hævet.
3. Udrul dejen til en tynd plade og smør tomatsauce, mozzarella- og parmesanost samt ønskede fyld på.
4. Rul dejen stramt sammen og skær den i fem stykker.
5. Sæt stykkerne op i en smurt bageform og drys lidt ekstra ost ovenpå.
6. Lad brødet hæve i cirka 45 minutter.
7. Bag det i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 25-30 minutter, indtil brødet er smukt gyldent.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.63 (2283 anmeldelser) ★★★★★ del