Luumepullapiirakka
opskrift

En lækker luumepullapiirakka, der kombinerer dej og friske blommer. Denne enkle bagværk er perfekt som en sommerdelikatesse!
Forberedelsestid: 1 time (inklusive hævning)
Antal portioner: 2 runde tærter eller 12 små boller

Ingredienser:

- 2.5 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 0.5 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld stødt ingefær
- 7 dl hvedemel
- 100 g smør (smeltet)
- Mængder af friske blommer (ternet eller i både)
- Ingefærtahini (efter ønske)
- Valmuefrø (til pynt)

Instruktioner:

1. Opvarm mælken til håndvarmt og opløs gæren i det.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og ingefær.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet og det smeltede smør. Ælt dejen, indtil den er ensartet.
4. Lad dejen hæve i en skål dækket med et viskestykke i ca. 30 minutter.
5. Ælt dejen og rul den ud i formen til tærten.
6. Lad dejen hæve i formen i ca. 15 minutter.
7. Placer blomstykkerne ovenpå dejen. Hvis ønskes, kan du sprede ingefærtahini over dejen inden blommerne.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Drys valmuefrø over den færdige tærte.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.85 (4912 anmeldelser) ★★★★★ del