Pullat Leena-muorin tapaan
opskrift

Lækre og bløde boller, der forsvinder fra bordet som en tyv. Perfekte til kaffen eller som en snack!
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: cirka 20 boller

Ingredienser:

- 5 dl vand
- 50 g gær
- 1½ dl sukker
- 2 teskefulde salt
- 1 spiseskefuld kardemomme
- 1 æg
- 16 dl hvedemel
- 150 g smør
- Til pensling: en smule smør + fint sukker

Instruktioner:

1. Varm vandet op til ca. 37 grader og opløs gæren heri.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og ægget. Rør godt rundt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet og ælt dejen, indtil den er smidig.
4. Tilsæt det bløde smør og fortsæt med at ælte, indtil smøret er godt blandet i dejen.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Vend dejen ud på et meldrysset bord og tril den til boller. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Lad bollerne hæve i yderligere ca. 30 minutter.
8. Pensl bollerne med en smule smør og drys fint sukker over.
9. Bag bollerne ved 200 grader i ca. 10-12 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af på en bagerist, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. bolle):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 5 g
Sukker: 5 g
Salt: 0,2 g

Bedømmelse: 3.72 (4917 anmeldelser) ★★★★★ del