Pullat med lækker fyld
opskrift

En opskrift, der kombinerer traditionel dej med en velsmagende fyldning. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften giver omkring 12 puller.
Ingredienser:
- 5 dl mælk
- 25 g gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smeltet smør
- 1 æg
- 12 dl hvedemel
Fyld:
- 200 g marcipan
- 100 g smør
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 æg (til pensling)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til fingervarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og smeltet smør. Rør godt rundt.
3. Tilsæt ægget og hvedemelet lidt ad gangen til dejen. Ælt, indtil dejen er glat og smidig.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve i cirka 30 minutter.
5. Forbered fyldet: Bland marcipan, smør, sukker og vaniljesukker i en skål, indtil det er en jævn masse.
6. Udrul dejen til en plade og skær den i firkanter. Læg fyldet i midten af hver firkant.
7. Fold hjørnerne ind mod midten og tryk dem godt sammen.
8. Placer pullerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl dem med ægget.
9. Lad pullerne hæve i yderligere cirka 20 minutter.
10. Bag dem ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldenbrune.
Næringsindhold (pr. pulla):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g

Bedømmelse: 3.56 (6322 anmeldelser) ★★★★★ del