Pullataikina
opskrift

En lækker og alsidig opskrift på pulladej, der egner sig til alle slags boller.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: Ca. 20 boller
Ingredienser:
- 5 dl vand eller mælk
- 1 pakke frisk gær eller 2 poser tørgær
- 2 dl sukker
- 2 spsk kardemomme
- 1 teskefuld salt
- 1 æg
- 200 g smeltet smør eller margarine
- Ca. 14-15 dl hvedemel
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i håndvarmt mælk eller vand. Når gæren er opløst, tilsættes sukker, kardemomme, salt og æg.
2. Tilsæt størstedelen af hvedemelet. Til sidst tilsættes det smeltede smør eller margarine til dejen.
3. Tilsæt resten af hvedemelet og ælt dejen grundigt med hænderne.
4. Læg dejen til hævning et varmt sted. Lad den hæve i ca. 40 minutter.
5. Form bollerne som ønsket, og pensl dem med æg. Lad dem hæve yderligere 10-15 minutter på bagepladen under et klæde.
6. Bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 10-15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
Næringsindhold (per bolle):
- Energi: Ca. 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.47 (4959 anmeldelser) ★★★★★ del