Pullataikina
opskrift

En lækker og blød dej til at lave søde boller.
Forberedelsestid: 1 time (plus hævetid)
Antal portioner: 20 små boller

Ingredienser:

- 2,5 dl mælk
- 1 æg
- 1 dl sukker
- 1 spsk kardemomme
- 1 teskefuld salt
- 1 pakke tørgær
- 9 dl hvedemel
- 100 g smør

Instruktioner:

1. Varm mælken op til cirka 42 grader.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg til mælken.
3. Bland tørgæren med en smule hvedemel og kom det i mælkeblandingen.
4. Tilsæt halvdelen af hvedemelet og rør dejen godt sammen.
5. Tilsæt det bløde smør og rør grundigt.
6. Tilsæt resten af hvedemelet, så dejen slipper kanterne, men stadig er blød.
7. Lad dejen hæve et varmt sted dækket med et klæde, indtil den er dobbelt så stor.
8. Form dejen til cirka 20 små boller.
9. Lad bollerne hæve i yderligere 20-30 minutter.
10. Pensl bollerne med æg og drys med perlesukker, hvis ønskes.
11. Bag bollerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 10-12 minutter.

Næringsinformation (pr. bolle):

Kalorier: 150
Protein: 3 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 23 g
Sukker: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.1 (4632 anmeldelser) ★★★★★ del