Pulled Pork eli Revitty Possu
opskrift

Maukas og saftig pulled pork, der er perfekt som fyld i burgere eller tacos. Let at lave og smager alle godt.
Valgetid: 8 timer (langsomt tilberedt)
Annosstørrelse: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1,5 kg svinekød (skulder)
- 2 spsk røget paprika
- 1 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk løgpulver
- 1 dl æblecidereddike
- 1 dl BBQ-sauce
- 1 spsk honning
- 1 dl vand

Instruktioner:

1. Bland røget paprika, salt, sort peber, hvidløgspulver og løgpulver i en skål.
2. Gnid krydderiblandingen jævnt på svinekødet og lad det marinere i køleskabet i mindst 1 time, gerne natten over.
3. Læg svinekødet i en slow cooker eller en ovnfast skål.
4. Bland æblecidereddike, BBQ-sauce, honning og vand sammen og hæld blandingen over kødet.
5. Tilbered ved lav temperatur (ca. 90-100 °C) i 6-8 timer, indtil kødet er så mørt, at det nemt kan trækkes fra hinanden med gaffel.
6. Tag kødet ud af ovnen og lad det hvile i ca. 15 minutter før det trækkes fra hinanden.
7. Træk kødet fra hinanden med gafler og server det som fyld i f.eks. burgere eller tacos.
Næringsindhold (per portion, ca. 150 g):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.64 (703 anmeldelser) ★★★★★ del