Pulled Pork Lasagne
opskrift

Pulled Pork Lasagne er en fyldig og lækker ret, der kombinerer velsmagende svinekød, tomatsauce og cremet bechamel. Denne lasagne er perfekt til familiefrokost eller sammenkomst med venner.
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1,5 kg svinekød til ovn
- 1 dåse tomatpuré
- 2,5 dl bouillon
- 2 dl rødvin
- 1 spsk tørret oregano
- 4 ansjosfileter
- 1 løg i både
- 1 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
Bechamel sauce:
- 3 spsk smør
- 1 spsk hvedemel
- 2 dl mælk
- 1 dl hvidvin
- ½ teskefuld muskatnød
- ½ teskefuld hvid peber
- 50 g revet emmentalost
- Salt efter smag
Mozzarella topping:
- 150 g mozzarella
- 50 g revet emmentalost
- 1 æggeblomme
- En skvæt fløde

Instruktioner:

1. Skær svinekødet i flere stykker, og krydr med salt og peber. Bring bouillon og rødvin i kog i en gryde.
2. Tilsæt det krydrede kød til gryden, og kom tomatpuré, bouillon, rødvin, oregano, ansjoser, løg og hvidløg i. Lad det simre i en ovn ved 150 grader i 2½ time.
3. Si saucen og lad den koge indtil den er reduceret til halv størrelse. Riv kødet i strimler.
4. Forbered bechamel saucen ved at smelte smør i en gryde, tilsæt mel og rør rundt. Tilsæt mælk og vin gradvist. Lad det simre i 5 minutter, krydr og tilsæt den revne ost.
5. Forbered mozzarella topping ved at rive mozzarellaen og blande den med emmentalost og fløde.
6. Saml lasagnen i en smurt bageform: lasagneplade, kød og tomatsauce, bechamel sauce, og gentag lagene. Afslut med mozzarella topping.
7. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter. Dæk med folie, hvis overfladen bliver for mørk.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 35 g
- Salt: 2 g

Bedømmelse: 3.66 (1819 anmeldelser) ★★★★★ del