Pulled Pork - Nyhtøds
opskrift

En lækker pulled pork, der nemt laves af en svineknoge og krydres velsmagende. Perfekt til sommerens fester eller som burgerfyld!
Valgetid: 3 timer + stegning
Annosstørrelse: 4-6

Ingredienser:

- 1 svineknoge
- 2 laurbærblade
- 2 stjerneanis
- 1 teskefuld fennikelfrø
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 spiseskefuld salt
- Vand
- 25 g smør
- 0,5 dl ahornsirup
- 0,5 teskefuld røget paprika

Instruktioner:

1. Læg svineknogen med skind og fedt i en gryde sammen med alle krydderierne. Dæk med vand.
2. Kog langsomt i tre timer, indtil kødet er mørt.
3. Tag svineknogen op af fonden, fjern skindet og træk kødet fra hinanden med en gaffel.
4. Opvarm smørret i en pande sammen med ahornsirup og røget paprika.
5. Steg det revne svinekød på panden, indtil det er let sprødt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.5 (3798 anmeldelser) ★★★★★ del