Pulled Pork - Nyhtöpossu
opskrift

En lækker ret, der tilberedes i ovnen over lang tid, men kræver kun lidt aktiv forberedelse.
Forberedelsestid: 5 timer + forberedelse
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 1 pkt SchärClassic -brød
- Kød og sauce:
- 1 kg svinekødsstribe
- 1½ dl glutenfri sweet chili sauce
- ½ dl glutenfri sojasauce
- ½ dl hvidvinseddike
- ½ dl brun farin
- 1½ dl mørk sirup
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Peber
- Salt
- Karamelliseret løg:
- 40 g smør
- 5-6 løg
- 4 spsk brun farin
- 4 spsk balsamico
- 1 dl vand
- Sort peber
- Salt

Instruktioner

1. Læg svinekødsstriben i et højt ovnfast fad.
2. Forvarm ovnen til 150 grader og steg kødet i 5 timer. Hæld kødsaften over kødet under stegningen.
3. Når kødet er mørt, tag det ud og lad det køle af. Træk det fra hinanden med gafler, når det er let afkølet.
4. Forbered saucen ved at blande alle sauceingredienserne sammen. Krydr med salt og peber efter smag. Hæld saucen over kødet og bland godt.
5. For at karamellisere løgene, skræl og skær løgene i skiver. Sauter dem i smør på en pande, indtil de bliver gennemsigtige.
6. Tilsæt brun farin, balsamico og vand til panden, og lad det simre i 10-15 minutter. Krydr med salt og sort peber.
7. Rist brødskiverne let.
8. Saml sandwichen: læg pulled pork på brødet og top med karamelliserede løg. Læg en anden brødskive ovenpå som låg.
9. Server med salat.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 580 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.35 (2116 anmeldelser) ★★★★★ del