Punaherberk-valhvid chokolade kage

Fremgangsmåde

1. Smelt hvid chokolade og smør sammen i en gryde over lav varme.
2. Tilsæt sukker og vaniljesukker til den smeltede blanding og rør godt.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt efter hver tilsætning.
4. Sigt hvedemelet og bagepulveret sammen og tilsæt det gradvist til dejen.
5. Fold de friske ribs ind i dejen forsigtigt.
6. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 175 grader i ca. 30-40 minutter, indtil kagen er færdigbagte.
7. Forbered marengs: Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkeret gradvist.
8. Fordel marengsen over kagen og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil marengsen får en smuk farve.
9. Lad kagen køle af, inden den serveres. Nyd!