Punaherukkakage
opskrift

Beskrivelse: En lækker, cremet kage med en sprød bund lavet af digestive-kiks og en fyldig punaherukkapuré.
Forberedelsestid: 30 minutter + tid til at køle
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 200 g digestive-kiks (laktosefri)
- 80 g margarine (laktosefri)
- 4 dl fløde (laktosefri)
- 2½ dl naturel yoghurt (laktosefri)
- 360 g punaherukkapuré
- 8½ blad gelatine
- Ca. ½ dl sukker (efter smag)
Fremgangsmåde:
1. Knus digestive-kiksene og bland dem med smeltet margarine.
2. Tryk kiksblandingen let ned i bunden af en 24 cm kageform. Sæt formen i køleskabet i mens du laver fyldet.
3. Pisk fløden i en skål, indtil den er stiv.
4. Kog ca. 1 dl punaherukkapuré i en gryde.
5. Læg gelatinebladene i koldt vand for at bløde dem op og smelt dem derefter i den varme punaherukkapuré.
6. Hæld gelatineblandingen i den resterende punaherukkapuré og rør godt rundt.
7. Tilsæt blandingen til den naturel yoghurt og rør indtil det er jævnt.
8. Tilsæt sukkeret og rør igen.
9. Fold den piskede fløde forsigtigt ind i blandingen.
10. Hæld fyldet over kiksbunden og glat overfladen.
11. Sæt kagen i køleskabet for at sætte sig i mindst et par timer eller natten over.
12. Pynt kagen som ønskes før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 300
Protein: 4 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.35 (2220 anmeldelser) ★★★★★ del