Punaherukkekager
opskrift

Beskrivelse: Lækre og bløde småkager med banan og friske rips.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 15 minutter
Antal portioner: 12 småkager
Ingredienser:
- 2 modne bananer
- 100 g smør (saltet)
- 1 dl sukker
- 1 dl fuldkornshvedemel
- 1 dl havregryn
- 1 dl friske rips
- 1 teskefuld Bourbon-vaniljepulver
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld bagepulver
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Mos bananerne i en skål med en gaffel.
3. Tilsæt det bløde smør og sukker til de mosede bananer, og rør godt sammen.
4. Tilsæt fuldkornshvedemelet, havregrynene, vaniljepulveret og bagepulveret til dejen. Rør indtil det er ensartet.
5. Tilsæt forsigtigt ripsene til dejen, så de ikke bliver mosede.
6. Tilsæt citronsaft og rør let sammen.
7. Tag små portioner af dejen og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
8. Bag småkagerne i ovnen i ca. 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne.
9. Lad småkagerne køle af i et øjeblik, inden de serveres.
Næringsinformation pr. kage:
Kalorier: 120
Fedt: 6 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 2 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.45 (4344 anmeldelser) ★★★★★ del