Rød Kød Suppe
opskrift

Denne lækre rød kød suppe er fyldt med smag og næringsstoffer. Det er den perfekte ret til kolde dage!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g oksekød (f.eks. grydesteg eller bøf)
- 2 spsk olie
- 1 stor løg
- 2-3 gulerødder
- 2 kartofler
- 1 peberfrugt
- 2-3 dl tomatpuré
- 1 l oksefond
- 2-3 laurbærblade
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skær oksekødet i tern.
2. Varm olien i en stor gryde og brun kødet på alle sider.
3. Tilsæt hakket løg og svits, indtil det er blødt.
4. Skræl og skær gulerødder, kartofler og peberfrugt. Tilsæt dem i gryden.
5. Hæld tomatpuré og oksefond i gryden. Tilsæt laurbærbladene.
6. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 45 minutter, indtil kødet er mørt.
7. Krydder med salt og peber. Fjern laurbærbladene før servering.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.38 (6388 anmeldelser) ★★★★★ del