Rødbede-farvede æg

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Disse smukke rødbede-farvede æg er den perfekte tilføjelse til påskebordet. De giver en fantastisk farve og pragt uden fyld.

Forberedelsestid: 30 minutter + marineringstid (par timer) Antal portioner: 6 æg

Ingredienser:

• 6 æg
• 1 glas eddike-rødbeder (f.eks. 300 g)
• Eddike-rødbedesaft

Instruktioner:

1. Kog æggene i ca. 7 minutter, indtil de er hårdkogte.
2. Køl æggene ned i koldt vand og pil dem forsigtigt.
3. Læg de pillede æg i en tætsluttende beholder eller en tyk plastpose.
4. Hæld eddike-rødbedesaften over, så æggene er helt dækket.
5. Lad æggene marinere i køleskabet i et par timer. Vend æggene ind imellem, så farven sætter sig jævnt.
6. Tag æggene op af lagen og tør dem af med køkkenrulle.
7. Skær æggene over og server.

Næringsindhold (pr. æg):

• Kalorier: 70 kcal
• Protein: 6 g
• Fedt: 5 g
• Kulhydrater: 1 g
• Fiber: 0 g
• Salt: 0.5 g