Rødbede- og peberrodssalat
opskrift

En frisk og krydret salat, perfekt som tilbehør. Forberedelsestid: 15 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 2 dl kogte, skrællede og ternede rødbeder
- 1 dl revet peberrod
- 1/2 teskefuld salt
- 2-3 spsk eddike
- (1 spsk sur fløde eller cremefraiche)
Instruktioner:
1. Bland de kogte rødbeder, peberrod og salt i en stor skål.
2. Tilsæt eddiken og rør godt rundt. Du kan vælge at tilsætte sur fløde eller cremefraiche hvis ønskes.
3. Lad salaten trække i køleskabet i et stykke tid inden servering.
4. Server salaten som tilbehør til gravad laks, koldrøget laks eller sushi.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 120 kcal
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 3 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.53 (1044 anmeldelser) ★★★★★ del