Rødbede-feta-brød
opskrift

Disse lækre rødbede-feta-brød er den perfekte tilføjelse til Halloween-fester. De kombinerer sødmen fra rødbederne med den salte feta, og de tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 skiver rugbrød
- 200 g kogte rødbeder
- 100 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt

Instruktioner:

1. Skær de kogte rødbeder i små terninger.
2. Smuldre fetaosten i en skål og tilsæt rødbedetern.
3. Tilsæt olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Rør godt sammen.
4. Rist rugbrødsskiverne let.
5. Fordel rødbede-feta-blandingen på de ristede brød.
6. Pynt med friske urter inden servering.

Næringsindhold (per skive):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.46 (1933 anmeldelser) ★★★★★ del