Rødbede-hummus
opskrift

En fantastisk og farverig rødbede-hummus, perfekt som snack eller til festlige lejligheder. Let at lave og lækker i smagen!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 mellemstore kogte rødbeder
- 1 dåse kikærter (ca. 400 g)
- 2 spsk tahini
- 2 spsk citronsaft
- 1 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld spidskommen (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Blend de kogte rødbeder i en blender eller med en stavblender.
2. Tilsæt kikærter, tahini, citronsaft, knust hvidløg, olivenolie og krydderier.
3. Blend indtil massen er glat og cremet. Tilsæt eventuelt vand, hvis hummussen er for tyk.
4. Smag til og juster smagen med salt og peber efter behov.
5. Server med pitabrød eller kiks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.71 (3892 anmeldelser) ★★★★★ del