Rødbede- og Feta-tærte
opskrift

En lækker rødbede- og feta-tærte, perfekt til weekendforkælelse. Den bløde fyld kombinerer rødbeder og feta på en velsmagende måde, og tærten er ideel til både saunaaftener og gæstebud.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 2 stk (ca. 13 cm tærter)

Ingredienser:

- 200 g hvedemel
- 100 g smør
- 1 dl vand
- 200 g rødbeder (kogte og ternet)
- 150 g fetaost (smuldret)
- 3 æg
- 2 dl fløde
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk timian (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forbered tærtebunden ved at blande hvedemelet og smørret til en smuldret konsistens. Tilsæt vandet og rør det til en dej. Lad dejen hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
2. Forvarm ovnen til 200 grader.
3. Udrul dejen og beklæd tærteformene. Prik bunden med en gaffel og forbag i 10-12 minutter.
4. Bland i en skål de kogte og ternede rødbeder, smuldret feta, æggene, fløden, salt og sort peber. Tilsæt gerne frisk timian.
5. Hæld fyldet over den forbagte bund og bag tærterne i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil fyldet er sat og overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Lad tærterne hvile et øjeblik før servering.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 9 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 23 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.64 (1649 anmeldelser) ★★★★★ del